| 000 | 01212nam a2200265 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | santoandre-con_detalhe-162203 | ||
| 003 | SANTOANDRE | ||
| 005 | 20260717162511.0 | ||
| 008 | 260717s2002 bl ||||| |||| 00| 0 por d | ||
| 040 |
_aSANTOANDRE _bpor _erda _dKoha |
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| 099 | _acon_detalhe:162203 | ||
| 245 | 1 | 0 | _aMANUAL DO BAR |
| 100 | 1 |
_aPACHECO, ARISTIDES DE OLIVEIRA _eAutor |
|
| 250 | _a3 ed. | ||
| 264 | 1 |
_aSAO PAULO _bSENAC _c2002 |
|
| 300 | _a230P. 23CM. BROCH. | ||
| 546 | _aPORTUGUES | ||
| 500 | _aREFERENCIA BIBLIOGRAFICA ED. REV. E ATUAL. | ||
| 520 | _aAS CARACTERISTICAS E A HISTORIA DO BAR; SEUS UTENSILIOS, EQUIPAMENTOS, VENDAS E CONTROLES; AS PRINCIPAIS FUNCOES DO BARMAN E DE SEUS AUXILIARES; OS PROCESSOS DE FABRICACAO DAS BEBIDAS ALCOOLICAS E SUA CLASSIFICACAO; AS BEBIDAS FERMENTADAS, DESTILADAS E COMPOSTAS; OS COQUETEIS, SUA HISTORIA E RECEITAS INTERNACIONAIS; RECEITAS DE BATIDAS DE CACHACA. ISTO E, EM SUMA, O QUE SE ENCONTRA NESSE LIVRO DE UM MESTRE DA GASTRONOMIA E HOTELARIA. | ||
| 650 | 4 | _aBEBIDAS | |
| 650 | 4 | _aEXECUCAO | |
| 655 | 4 | _aLIVRO | |
| 856 | 4 | 0 |
_uhttps://www.santoandre.sp.gov.br/pesquisa/con_detalhe.asp?ID=162203&vHistoryNovo=sim _yRegistro de origem |
| 942 | _cBK | ||
| 999 |
_c140570 _d140570 |
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