| 000 | 01377nam a2200289 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | santoandre-con_detalhe-87798 | ||
| 003 | SANTOANDRE | ||
| 005 | 20260716114532.0 | ||
| 008 | 260716s2008 bl ||||| |||| 00| 0 por d | ||
| 040 |
_aSANTOANDRE _bpor _erda _dKoha |
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| 099 | _acon_detalhe:87798 | ||
| 245 | 1 | 0 | _aSAO PAULO: MEMORIA E SABOR |
| 100 | 1 |
_aBELLUZZO, ROSA MARIA DE MELLO _eAutor |
|
| 250 | _a1 ed. | ||
| 264 | 1 |
_aSAO PAULO _bUNESP _c2008 |
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| 300 | _a115P. ILUS. FOTOS. 25CM. ENC. | ||
| 546 | _aPORTUGUES | ||
| 500 | _aREFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS | ||
| 520 | _aTema de simbolismo tão marcante na identidade de São Paulo, a alimentação é apresentada neste livro como um acompanhamento das informações sobre a história da ocupação e da formação da sociedade paulistana. Rosa Belluzzo, na pesquisa e na documentação que o compõem, demonstra como as fusões, associações e confluências de temperos, alimentos, modos de preparo, apresentação e utensílios associados definiram pratos que, em mais de quatrocentos anos, estão fortemente identificados com a cidade e a região. | ||
| 650 | 4 | _aSAO PAULO | |
| 650 | 4 | _aCHEFES | |
| 650 | 4 | _aCULINARIA BRASILEIRA | |
| 650 | 4 | _aCOZINHA PAULISTA | |
| 655 | 4 | _aLIVRO | |
| 856 | 4 | 0 |
_uhttps://www.santoandre.sp.gov.br/pesquisa/con_detalhe.asp?ID=87798&vHistoryNovo=sim _yRegistro de origem |
| 942 | _cBK | ||
| 999 |
_c72342 _d72342 |
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