SABORES DO BRASIL EM PORTUGAL: DESCOBRIR E TRANSFORMAR NOVOS ALIMENTOS (SECULOS XVI-XXI)
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TextPublisher: SAO PAULO SENAC 2010Edition: 1 edDescription: 328P. ILUS. 23CM. BROCHSubject(s): Genre/Form: Online resources: Summary: Sabores do Brasil em Portugal, da historiadora Isabel Mendes Braga, é um relato de como essas duas culturas se interpenetram desde o processo de colonização português e posterior emancipação do Brasil até uma época contemporânea, quando a comunidade brasileira em Portugal já atinge números bastante significativos. É um estudo de interesse para profissionais envolvidos com gastronomia e sua história, estudantes da área de alimentação e também ao leigo.
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Livros
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Biblioteca Nair Lacerda | Biblioteca Nair Lacerda | 641.5981 B73s (Browse shelf(Opens below)) | Available | 420885 |
PORTUGUES
Isabel M. R. Mendes Drumond Braga ; Bibliografia: p. [279]-326.
Sabores do Brasil em Portugal, da historiadora Isabel Mendes Braga, é um relato de como essas duas culturas se interpenetram desde o processo de colonização português e posterior emancipação do Brasil até uma época contemporânea, quando a comunidade brasileira em Portugal já atinge números bastante significativos. É um estudo de interesse para profissionais envolvidos com gastronomia e sua história, estudantes da área de alimentação e também ao leigo.
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