SABORES BELGAS NO BRASIL
STORMS, MARC ANNA CAMILLE JOZEF MARIA
SABORES BELGAS NO BRASIL - 128P. ILUS. 24 CM. BROCH.
BIBLIOGRAFIA: 122-124P. TEXTO EM PORTUGUES COM RESUMO EM FRANCES E NEERLANDES.
Nesta viagem gastronômica, em busca dos sabores belgas no Brasil, Marc Storms, belga e coordenador do Patrimônio belga no Brasil, compartilha deliciosas histórias, após desvendar o DNA da culinária de seu país, uma das mais apreciadas no mundo. Esmiuçando a origem dos sabores, da recriação ou invenção em solo belgae até conquistar paladares por aqui, Marc apresenta um menu completo ao leitor. Chefs belgas, de diferentes regiões, ajudam a colocar em pratos limpos os segredos de tantos deleites. E migrantes colaboram para a desvendar o sentido da saudade da comida ancestral. Apreciem sem moderação essa viagem. Mergulhem na história da conquista do território brasileiro pelos chocolates, waffles, speculoos, endívias, batatas fritas, mexilhões, carbonades, stoemp, boulettes, vol-au-vent... tudo harmonizado com as melhores cervejas do mundo.
PORTUGUES
SECULO XIX
SECULO XX
AGRICULTURA
RECEITAS
BELGICA
MIGRACAO
SANTO ANDRE (SP)
VILA HOMERO THON (SANTO ANDRE, SP)
HISTORIA DA ALIMENTACAO
CULINARIA BELGA
FAMILIA THON
IMIGRANTES BELGAS
LIVRO
SABORES BELGAS NO BRASIL - 128P. ILUS. 24 CM. BROCH.
BIBLIOGRAFIA: 122-124P. TEXTO EM PORTUGUES COM RESUMO EM FRANCES E NEERLANDES.
Nesta viagem gastronômica, em busca dos sabores belgas no Brasil, Marc Storms, belga e coordenador do Patrimônio belga no Brasil, compartilha deliciosas histórias, após desvendar o DNA da culinária de seu país, uma das mais apreciadas no mundo. Esmiuçando a origem dos sabores, da recriação ou invenção em solo belgae até conquistar paladares por aqui, Marc apresenta um menu completo ao leitor. Chefs belgas, de diferentes regiões, ajudam a colocar em pratos limpos os segredos de tantos deleites. E migrantes colaboram para a desvendar o sentido da saudade da comida ancestral. Apreciem sem moderação essa viagem. Mergulhem na história da conquista do território brasileiro pelos chocolates, waffles, speculoos, endívias, batatas fritas, mexilhões, carbonades, stoemp, boulettes, vol-au-vent... tudo harmonizado com as melhores cervejas do mundo.
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